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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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其他熱門新知01

說來說去，即使在顏值時代，頭腦依然更重要　　文/晚睡　　都說女孩子多數長得像爸爸，王菲的兩個女兒充分證明了這點遺傳學上的小奧秘。　　大女兒竇靖童生于1997年，已經是一個18歲的帥氣少女了，穿著打扮走中性風，自信灑脫。　　而小女兒李嫣呢，之前很少露面，最近卻迷上了自拍，在社交網絡上放出“李老師教你如何自拍、化妝”的時尚教程視頻，9歲的小女孩一本正經地傳授“短發的人怎么自拍”、“怎么自拍才能顯瘦”，還全部親自上陣實拍，那小模樣，不禁叫人驚嘆：“活脫一個李亞鵬。”　　但從視頻上能夠看出來，雖然已經做過一次手術，李嫣的嘴巴那里還是看起來很不自然。沒辦法，李嫣的先天性唇腭裂是最重度的那種，大概還需要在成年之后繼續做手術進行調整。就因為這一點，網絡上有人評論說她嚇人，他們看不見一個孩子自信樂觀的笑容，以及那美麗熱情的眼睛，只覺得有缺陷的人就應該自認其丑，躲起來才對。　　王菲在節目中談過如何對待李嫣的病，“就是把她當作正常孩子吧，孩子在這個成長階段，完全取決于家長的心態，我覺得我們的心態會影響她，尤其在她這么小的時候，我現在真沒覺得她是一個（特殊的孩子），我覺得她很美。”　　而李亞鵬也是這樣的態度，他將女兒叫作“神”，因為“南美有一個傳說，唇裂嬰兒是降臨到這個世界的神”。　　李嫣的幸運就是遇到了這樣支持她、鼓勵她的父母，她如今面對鏡頭的落落大方，就是這種“你在父母眼中是最美的”態度結出的甜美果實。　　我經常在微信或者微博上收到各種女孩子的自拍或者照片，把人生的所有失敗都歸結到“我長得不好看”這點上，自卑得甚至需要一個陌生人來給自己肯定。　　這些人的不幸，大多根源都在于“爸媽不覺得我好”。她們自小就缺乏足夠的支持，不曾真正樹立起自我的力量，然后又在社會上灌了一腦子“顏值高于一切”的糊涂湯，所以人生就卡殼在外表這一關上了。　　要說在出名的女人的相貌中，洪晃可算是最不好看的了，這種不好看甚至不是靠化妝或者修飾就能改變的，圓扁的面孔、蒜頭小鼻子，她有一張連高明的化妝師都覺得犯難的臉。　　不漂亮就不漂亮。“相貌和出身是每個人都無法選擇的，一點兒沒脾氣，就看運氣。”洪晃放棄去彌補它，“我的性格和聰明是我最大的長處，而我的長相是我最大的短處。”努力發展長處，短處干脆就置之不理是洪晃成年后所走的人生路線。“我的臉皮已經很厚了，罵我丑真太不稀奇了。”　　因為自小她身邊都是各種摩登女郎，她看到了那些“漂亮人”精致的服飾和容貌背后的悲哀，“她們的一生唯一的嗜好可能就是打扮自己，然后把自己像一碟精美的小菜一樣貢獻給她們的男人”。　　最后，洪晃說自己受益于自己的“丑”，“我這非常不招人待見的相貌幫我建立了人性和人格。”　　《簡·愛》中，羅徹斯特問相貌平平的簡·愛：“你很沉著。像你這樣身份地位的孤兒，哪來的這種沉著？”簡·愛說：“它來自我的頭腦，先生。”　　如果你長得不好看，那么頭腦決定一切，你得努力拼智慧、知識、閱歷、水平。如果你長得好看，那頭腦更重要了，會避免你被狂蜂浪蝶消費，在兇險的人生中為你一路護航。　　說來說去，即使在顏值時代，依然是頭腦更重要。 經典語錄：女生作的程度永遠不要超過自己的顏值 默多克名言：改變自己的頭腦而不是別人 無論如何，請保持冷靜的頭腦及向上的夢想分頁：123

其他熱門新知02

豐子愷：舊上海　　所謂舊上海，是指抗日戰爭以前的上海。那時上海除閘北和南市之外，都是租界。洋涇浜（愛多亞路，即今延安路）以北是英租界，以南是法租界，虹口一帶是日租界。租界上有好幾路電車，都是外國人辦的。中國人辦的只有南市一路，繞城墻走，叫做華商電車。租界上乘電車，要懂得竅門，否則就被弄得莫名其妙。賣票人要揩油，其方法是這樣：　　譬如你要乘五站路，上車時給賣票人五分錢，他收了錢，暫時不給你票。等到過了兩站，才給你一張三分的票，關照你：“第三站上車！”初次乘電車的人就莫名其妙，心想：我明明是第一站上車的，你怎么說我第三站上車？原來他已經揩了兩分錢的油。如果你向他論理，他就堂皇地說：“大家是中國人，不要讓利權外溢呀！”他用此法揩油，眼睛不絕地望著車窗外，看有無查票人上來。因為一經查出，一分錢要罰一百分。他們稱查票人為“赤佬”。赤佬也是中國人，但是忠于洋商的。他查出一賣票人揩油，立刻記錄了他帽子上的號碼，回廠去扣他的工資。有一鄉親初次到上海，有一天我陪她乘電車，買五分錢票子，只給兩分錢的。正好一個赤佬上車，問這鄉親哪里上車的，她直說出來，賣票人向她眨眼睛。她又說：“你在眨眼睛！”赤佬聽見了，就抄了賣票人帽上的號碼。　　那時候上海沒有三輪車，只有黃包車。黃包車只能坐一人，由車夫拉著步行，和從前的抬轎相似。黃包車有“大英照會”和“小照會”兩種。小照會的只能在中國地界行走，不得進租界。大英照會的則可在全上海自由通行。這種工人實在是最苦的。因為略犯交通規則，就要吃路警毆打。英租界的路警都是印度人，紅布包頭，人都喊他們“紅頭阿三”。法租界的都是安南人，頭戴笠子。這些都是黃包車夫的對頭，常常給黃包車夫吃“外國火腿”和“五枝雪茄煙”，就是踢一腳，一個耳光。外國人喝醉了酒開汽車，橫沖直撞，不顧一切。最吃苦的是黃包車夫。因為他負擔重，不易趨避，往往被汽車撞倒。我曾親眼看見過外國人汽車撞殺黃包車夫，從此不敢在租界上坐黃包車。　　舊上海社會生活之險惡，是到處聞名的。我沒有到過上海之前，就聽人說：上海“打呵欠割舌頭”。就是說，你張開嘴巴來打個呵欠，舌頭就被人割去。這是極言社會上壞人之多，非萬分提高警惕不可。我曾經聽人說：有一人在馬路上走，看見一個三四歲的孩子跌了一交，沒人照管，哇哇地哭。此人良心很好，連忙扶他起來，替他揩眼淚，問他家在哪里，想送他回去。忽然一個女人走來，摟住孩子，在他手上一摸，說：“你的金百鎖哪里去了！”就拉住那人，咬定是他偷的，定要他賠償。……是否真有此事，不得而知。總之，人心之險惡可想而知。　　扒手是上海的名產。電車中，馬路上，到處可以看到“謹防扒手”的標語。住在鄉下的人大意慣了，初到上海，往往被扒。我也有一次幾乎被扒：我帶了兩個孩子，在霞飛路阿爾培路口（即今淮海中路陜西南路口）等電車，先向煙紙店兌一塊錢，錢包里有一疊鈔票露了白。電車到了，我把兩個孩子先推上車，自己跟著上去，忽覺一只手伸入了我的衣袋里。我用手臂夾住這只手，那人就被我拖上車子。我連忙向車子里面走，坐了下來，不敢回頭去看。電車一到站，此人立刻下車，我偷眼一看，但見其人滿臉橫肉，迅速地擠入人叢中，不見了。我這種對付辦法，是老上海的人教我的：你碰到扒手，但求避免損失，切不可注意看他。否則，他以為你要捉他，定要請你“吃生活”，即跟住你，把你打一頓，或請你吃一刀。　　我住在上海多年，只受過這一次虛驚，不曾損失。有一次，和一朋友坐黃包車在南京路上走，忽然弄堂里走出一個人來，把這朋友的銅盆帽搶走。這朋友喊停車捉賊，那賊早已不知去向了。這頂帽子是新買的，值好幾塊錢呢。又有一次，冬天，一個朋友從鄉下出來，寄住在我們學校里。有一天晚上，他看戲回來，身上的皮袍子和絲綿襖都沒有了，凍得要死。這叫做“剝豬玀”。那搶帽子叫做“拋頂宮”。　　妓女是上海的又一名產。我不曾嫖過妓女，詳情全然不知，但聽說妓女有“長三”、“幺二”、“野雞”等類。長三是高等的，野雞是下等的。她們都集中在四馬路一帶。門口掛著玻璃燈，上面寫著“林黛玉”、“薛寶釵”等字。野雞則由鴇母伴著，到馬路上來拉客。　　四馬路西藏路一帶，傍晚時光，野雞成群而出，站在馬路旁邊，物色行人。她們拉住了一個客人，拉進門去，定要他住宿；如果客人不肯住，只要摸出一塊錢來送她，她就放你。這叫做“兩腳進門，一塊出袋”。　　我想見識見識，有一天傍晚約了三四個朋友，成群結隊，走到西藏路口，但見那些野雞，油頭粉面，奇裝異服，向人撒嬌賣俏，竟是一群魑魅魍魎，教人害怕。然而竟有那些逐臭之夫，愿意被拉進去度夜。這叫做“打野雞”。有一次，我在四馬路上走，耳邊聽見輕輕的聲音：“阿拉姑娘自家身體，自家房子……”回頭一看，是一個男子。我快步逃避，他也不追趕。據說這種男子叫做“王八”，是替妓女服務的，但不知是哪一種妓女。總之，四馬路是妓女的世界。潔身自好的人，最好不要去。但到四馬路青蓮閣去吃茶看妓女，倒是安全的。　　她們都有老鴇伴著，走上樓來，看見有女客陪著吃茶的，白她一眼，表示醋意；看見單身男子坐著吃茶，就去奉陪，同他說長道短，目的是拉生意。　　上海的游戲場，又是一種烏煙瘴氣的地方。當時上海有四個游戲場，大的兩個：大世界、新世界；小的兩個：花世界、小世界。大世界最為著名。出兩角錢買一張門票，就可從正午玩到夜半。一進門就是“哈哈鏡”，許多凹凸不平的鏡子，照見人的身體，有時長得象絲瓜，有時扁得象螃蟹，有時頭腳顛倒，有時左右分裂……沒有一人不哈哈大笑。里面花樣繁多：有京劇場、越劇場、滬劇場、評彈場……有放電影，變戲法，轉大輪盤，坐飛船，摸彩，猜謎，還有各種飲食店，還有屋頂花園。總之，應有盡有。鄉下出來的人，把游戲場看作桃源仙境。我曾經進去玩過幾次，但是后來不敢再去了。為的是怕熱手巾。這里面到處有拴著白圍裙的人，手里托著一個大盤子，盤子里盛著許多絞緊的熱手巾，逢人送一個，硬要他揩，揩過之后，收他一個銅板。有的人拿了這熱手巾，先擤一下鼻涕，然后揩面孔，揩項頸，揩上身，然后挖開褲帶來揩腰部，恨不得連屁股也揩到。他盡量地利用了這一個銅板。那人收回揩過的手巾，丟在一只桶里，用熱水一沖，再絞起來，盛在盤子里，再去到處分送，換取銅板。　　這些熱手巾里含有眾人的鼻涕、眼污、唾沫和汗水，仿佛復合維生素。我努力避免熱手巾，然而不行。因為到處都有，走廊里也有，屋頂花園里也有。不得已時，我就送他一個銅板，快步逃開。這熱手巾使我不敢再進游戲場去。我由此聯想到西湖上莊子里的茶盤：坐西湖船游玩，船家一定引導你去玩莊子。劉莊、宋莊、高莊、蔣莊、唐莊，里面樓臺亭閣，各盡其美。然而你一進莊子，就有人拿茶盤來要你請坐喝茶。茶錢起碼兩角。如果你坐下來喝，他又端出糕果盤來，請用點心。如果你吃了他一粒花生米，就起碼得送他四角。每個莊子如此，游客實在吃不消。如果每處吃茶，這茶錢要比船錢貴得多。于是只得看見茶盤就逃。　　然而那人在后面喊：“客人，茶泡好了！”你逃得快，他就在后面罵人。真是大殺風景！所以我們游慣西湖的人，都怕進莊子去。最好是在白堤、蘇堤上的長椅子上閑坐，看看湖光山色，或者到平湖秋月等處吃碗茶，倒很太平安樂。　　且說上海的游戲場中，扒手和拐騙別開生面，與眾不同。　　有一個冬天晚上，我偶然陪朋友到大世界游覽，曾親眼看到一幕。有一個場子里變戲法，許多人打著圈子觀看。戲法變完，大家走散的時候，有一個人驚喊起來，原來他的花緞面子灰鼠皮袍子，后面已被剪去一大塊。此人身軀高大，袍子又長又寬，被剪去的一塊足有二三尺見方，花緞和毛皮都很值錢。這個人屁股頭空蕩蕩地走出游戲場去，后面一片笑聲送他。這景象至今還能出現在我眼前。　　我的母親從鄉下來。有一天我陪她到游戲場去玩。看見有一個摸彩的攤子，前面有一長凳，我們就在凳上坐著休息一下。看見有一個人走來摸彩，出一角錢，向筒子里摸出一張牌子來：“熱水瓶一個。”此人就捧著一個嶄新的熱水瓶，笑嘻嘻地走了。隨后又有一個人來，也出一角錢，摸得一只搪瓷面盆，也笑嘻嘻地走了。我母親看得眼熱，也去摸彩。第一摸，一粒糖；第二摸，一塊餅干；第三摸，又是一粒糖。三角錢換得了兩粒糖和一塊餅干，我們就走了。后來，我們兜了一個圈子，又從這攤子面前走過。我看見剛才摸得熱水瓶和面盆的那兩個人，坐在里面談笑呢。　　當年的上海，外國人稱之為“冒險家的樂園”，其內容可想而知。以上我所記述，真不過是皮毛的皮毛而已。我又想起了一個巧妙的騙局，用以結束我這篇記事吧：三馬路廣西路附近，有兩家專賣梨膏的店，貼鄰而居，店名都叫做“天曉得”。里面各掛著一軸大畫(www.lz13.cn)，畫著一只大烏龜。這兩爿店是兄弟兩人所開。他們的父親發明梨膏，說是化痰止咳的良藥，銷售甚廣，獲利頗豐。父親死后，兄弟兩人爭奪這爿老店，都說父親的秘方是傳授給我的。爭執不休，向上海縣告狀。官不能斷。兄弟二人就到城隍廟發誓：“誰說謊誰是烏龜！是真是假天曉得！”于是各人各開一爿店，店名“天曉得”，里面各掛一幅烏龜。上海各報都登載此事，鬧得遠近聞名。全國各埠都來批發這梨膏。　　外路人到上海，一定要買兩瓶梨膏回去。兄弟二人的生意興旺，財源茂盛，都變成富翁了。這兄弟二人打官司，跪城隍廟，表面看來是仇敵，但實際上非常和睦。他們巧妙地想出這騙局來，推銷他們的商品，果然大家發財。　　１９７２年　　 豐子愷作品_豐子愷散文集 豐子愷名言名句 白鵝豐子愷讀后感分頁：123

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